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2016.01.21 Thursday ★ posted by スポンサードリンク
卵 M〜L3個オーブンは180度に余熱後、170度で28分焼成。
砂糖 75g
サラダオイル 40cc
牛乳 50cc
小麦粉 70g
塩 ひとつまみ
コーンスターチ 大さじ1
モカジャバ液
ココア 小さじ2
インスタントコーヒー 小さじ1
お湯 大さじ1
SS 1個の重さ:40g以上46g未満
S 1個の重さ:46g以上52g未満
MS 1個の重さ:52g以上58g未満
M 1個の重さ:58g以上64g未満
L 1個の重さ:64g以上70g未満
LL 1個の重さ:70g以上76g未満
〜 memo 〜
全卵 3個
砂糖 75g
塩 小1/3
オリーブオイル 30cc
水 60cc
薄力粉 75g
バニラオイル 10振りくらい?
180度で余熱、170度で30分
焼入れ前にのみ空気抜き(回転+打ちつけ)