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栗の渋皮煮

スーパーで立派な栗がお安くて、栗大好きな私は思わず飛びつきました。
さて、何にしよう?
昨年は栗ご飯と焼き栗で食べましたが、相方がご飯(お米)を家であまり食べないので、栗の渋皮煮を作ってみることに。
1晩水に漬けておいて、昨日帰宅後に鬼皮を剥き剥き。。。
初めてだったのもあるかと思いますが、2時間みっちりかかりました。。。
けど測ってみたら1キロもある!
こんなに大量にどうしよう〜♪
砂糖の量を悩んだけれど、あんまり大量なので控えめの400gで。
全部で4回くらい湯でこぼしたら、寝るのが3時過ぎてしまった。。。
シロップのみ、さらに今日煮詰めました。
我が家だけでは消費に困るので、連休中実家に帰ったり兄姉に会ったりする予定なのでお裾分けの予定v
一部はマロンクリームにして、シフォンケーキと一緒に食べたいな♪
日記 2009 ★ comment 0 ★ trackbacks 0 ★  ★ 

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